L'œuf nuage

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole en y mettant un peu de sel;

2. Laisser tomber doucement les œufs de ses mains dans la casserole;

3. En se brisant, la coquille laisse s'échapper un filet de blanc d’œuf;

4. Au bout de quatre minutes, retirer la casserole et vider l'eau;

5. Déguster le petit cumulus ainsi formé tel quel (pas nécessaire de rajouter du sel puisqu'il a récupéré celui de l'eau) puis l’œuf cuit "mollet"...   "à la coque".

Bon appétit!